Ольховатка — село, центр сельского Совета. Расположена в 19 км от районного центра и в 12 км от железнодорожной станции Приколотное. Дворов — 633. Население — 1654 человека. Сельсовету подчинены села Анискино, Водяное, Долгенькое и Зарубинка.
В Ольховатке находится центральная усадьба колхоза им. Ватутина, за которым закреплено 6036 га сельскохозяйственных угодий, в т. ч. 4426 га пахотной земли; есть четыре производственные и две тракторные бригады, четыре молочнотоварные фермы, четыре фермы молодняка крупного рогатого скота, две свинофермы и птицеферма. Хозяйство — многоотраслевое, постепенно специализирующееся на овцеводстве. Здесь расположены отделение районного объединения «Сельхозтехники», сыроваренный и маслодельный цехи Великобурлукского маслозавода, цех Приколотненского завода стройматериалов производительностью 2 млн. штук кирпича в год, отделение райбыткомбината и электростанция.
В селе есть средняя школа, где учатся 520 учеников и работают 37 учителей, дом культуры с залом на 300 мест, библиотека с книжным фондом 12,5 тыс. экземпляров, участковая больница на 115 коек с терапевтическим, хирургическим и родильным отделениями (главный врач ее — заслуженный врач УССР А. Ф. Харченко), 8 магазинов, отделение связи.
За успехи в развитии народного хозяйства 48 тружеников награждены правительственными наградами, среди них орденом Ленина — Т. Ф. Мишнева.
В 5 первиных партийных организациях (ячейка создана в 1919 году) — 134 коммуниста, в 4 комсомольских (ячейка образована в 1921 году) — 247 членов ВЛКСМ.
Село возникло в конце XVII в. Во время революции 1905—1907 гг. жители села участвовали в разгроме помещичьих имений.
Советская власть установлена в январе 1918 года. В годы гражданской войны Ольховатка была местом упорных боев с белогвардейцами. В 1921 году бедняки села объединились в артель «Новая заря». С 1934 по 1957 год Ольховатка была центром Ольховатского района Харьковской области.
С первых дней Великой Отечественной войны 210 ольховатцев ушли на фронт, 100 из них погибло, 100 воинов награждены орденами и медалями. Уроженцу Зарубинки Л. Ф. Тарасову в ноябре 1939 года за проявленное мужество и героизм во время советско-финляндской войны присвоено звание Героя Советского Союза.
На могиле советских воинов-освободителей села от фашистов установлен памятник.