Ароматное — село, центр сельского Совета. Расположено в 18 км от районного центра и в 29 км от железнодорожной станции Симферополь. Вблизи села протекает река Бурульча. Дворов — 387. Население — 1491 человек. Сельскому Совету подчинены села Красногорское и Курортное. В Ароматном расположена центральная усадьба колхоза «Победа», за которым закреплено 4378 га сельскохозяйственных угодий, в т. ч. 2814 га пахотных земель. Направление хозяйства — садоводство, виноградарство, выращивание эфиромасличных культур. За трудовую доблесть орденами и медалями награждены 59 человек, среди них орденом Ленина — М. Ф. Гончаренко, С. Л. Гусарев, В. И. Ульянова, орденом Октябрьской Революции — М. И. Кизеева, орденом Трудового Красного Знамени — А. И. Храпатая.

В селе есть средняя школа, где учатся 336 детей и работают 23 учителя, библиотека с фондом 6,8 тыс. книг, дом культуры с залом на 600 мест, стационарная киноустановка, фельдшерско-акушерский пункт, детсад-ясли, почтовое отделение, сберегательная касса, 3 магазина, столовая, бытовой комбинат.

В двух партийных организациях (колхоза и школы) — 78 коммунистов, в двух комсомольских — 86 членов ВЛКСМ.

Село возникло в 1805 году. Первыми поселенцами были немцы-колонисты. Советская власть установлена в январе 1918 года. На фронтах Великой Отечественной войны сражались с врагом 95 жителей села, из них погибли смертью храбрых 21 человек, удостоены орденов и медалей СССР 74 человека. Во время Великой Отечественной войны многие жители села боролись против оккупантов в партизанском отряде. В с. Курортном гитлеровцы расстреляли и сожгли 34 человека.

Вблизи Курортного исследованы 2 стоянки раннего палеолита, в одной из них (грот Киик-Коба) впервые в СССР раскопаны погребение неандертальца и скелет грудного ребенка, в урочище Кукрак найдено неолитическое поселение. Неподалеку от Ароматного известны поселение и курганный могильник эпохи бронзы, а около Красногорского и Курортного — таврские поселения и 3 могильника, могильник и убежище скифов первых веков нашей эры.