Охотское — село, центр сельского Совета, расположено в 13 км от районного центра и железнодорожной станции Нижнегорская, возле автодороги Нижнегорский—Изобильное. Дворов — 497, население — 1525 человек. Сельсовету подчинены также населенные пункты Кирсановка, Родники, Цветущее.

В Охотском находится центральная усадьба колхоза «Гвардеец», за которым закреплено 3118 га сельскохозяйственных угодий, в т. ч. 2280 га пахотных земель (1275 га орошаемых). Хозяйство специализируется на выращивании риса, овощей, развито также животноводство. За трудовые успехи 34 колхозника награждены орденами и медалями Советского Союза, в т. ч. ордена Ленина удостоены бригадир животноводческой фермы И. П. Литвиненко, тракторист Н. Ф. Стеценко, ордена Октябрьской Революции — доярка Н. П. Пузачева.

Есть средняя школа, в которой обучаются 472 ученика и работают 20 учителей, клуб со стационарной киноустановкой и залом на 200 мест, библиотека с книжным фондом 12,5 тыс. экземпляров, медпункт, детский комбинат, столовая, 3 магазина, пекарня, бытовая мастерская, почта, сберкасса.

В селе работают 65 коммунистов и 41 комсомолец.

Село известно со второй половины XVIII столетия.

Советская власть установлена в январе 1918 года. На фронтах Великой Отечественной войны боролись против фашистов 90 жителей села, из них 59 погибли, награждены орденами и медалями СССР 59 человек. Воинам-односельчанам, погибшим в боях против фашистов, сооружен памятник.

Вблизи Охотского найдены 2 каменные скульптуры («бабы») кочевников XI—XII столетий.